S’étendant sur près de 50 hectares, le Jardin franco-allemand est le plus grand espace vert de Sarrebruck et le jardin de fleurs le plus populaire de la région. Le site fait partie des principaux grands parcs agencés dans la forme officielle des années 1950 et 1960. Il est classé monument historique depuis 2001. Le parc reste un lieu de détente privilégié pour les habitants de Sarrebruck et les Français proches de la frontière. Le Jardin franco-allemand est également apprécié pour les nombreux événements qu’il accueille toute l’année.
En 1870, la partie supérieure du parc bordait un champ de bataille sur les hauteurs de Spicheren. Un cimetière d’honneur y fut inauguré en octobre 1870 en hommage aux soldats tombés au combat. Des tombes de personnalités notables de Sarrebruck y furent ajoutées par la suite. Parmi elles repose Katharine Weißgerber (« Schultze Kathrin ») qui se dévoua auprès des blessés lors de la bataille de Forbach-Spicheren. À l’époque de la Première Guerre mondiale, le parc bordait directement la frontière française. Cette situation conduisit en 1938 à l’aménagement de fortifications le long du « Westwall » (ou ligne Siegfried) construit en préparation de la Seconde Guerre mondiale. 18 bunkers encore visibles aujourd’hui témoignent de cette époque.
La Sarre, partiellement autonome et économiquement liée à la France, devint le plus jeune Land de la République fédérale d’Allemagne par suite du référendum de 1955. Pour désamorcer les tensions entre la France et l’Allemagne suscitées par ce vote, la décision fut prise d’aménager un jardin dans le cadre d’un projet commun. Le site fut ainsi conçu selon les plans de l’architecte paysagiste français Jacques Sgard et de son homologue allemand Gilbert Samel. Le jardin fut placé sous le parrainage de l’ancien chancelier allemand Konrad Adenauer et du premier ministre français Michel Debré qui inaugurèrent conjointement le parc le 23 avril 1960.